江門電木廠教你廚房小知識

2021-03-22 131

  1、陶瓷鍋忌酸

  許許多多的家庭都有一個陶瓷鍋,用來煲湯或許煲粥。任何廚具,都主張選擇正規廠家的,并且有清楚的檢測陳述,不含鉛、或許鉛含量在國家標準范圍內的產品。

  2、清潔海綿

  洗碗洗鍋的清潔海綿十分簡略繁殖細菌和真菌。并且洗潔精,水,漂白劑等等都不能有用殺滅致病微生物。

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  3、不銹鋼鍋:高性價比

  不銹鋼鍋,這類鍋中含有鉻合金元素,能使鋼材表面構成一層不溶于某些介質的安定的氧化薄膜(鈍化膜),使金屬與外界介質隔離而不發生化學作用。在這類鋼中,除含較多的鉻(Cr)外,還匹配參加較多的其它合金元素,如鎳,使之在空氣中、水中、蒸氣中都具有很好的化學安穩性,而且在許多種酸、堿、鹽的水溶液中也有滿足的安穩性,甚至在高溫或低溫環境中,仍能堅持其耐腐蝕的利益。

  4、不粘鍋(特氟龍)是否有毒

  不粘鍋便是在鍋的內表面多了一層抗熱抗劃傷的不沾涂層。常用的涂層是聚四氟乙烯,也便是我們常聽到的特氟龍。風聞特氟龍涂層有毒,其實特氟龍涂層在 260 ℃ 以下非常安穩,一般炒菜的溫度都在 200 ℃ 以下,即使是油炸,油溫一般不會逾越 250 ℃。日常烹飪,不用擔憂涂層分化開釋有毒物質??墒侵档昧粜牡氖?,不粘鍋千萬不能空燒。(空燒 5 分鐘,溫度能夠抵達 800 度)。

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